[컨슈머와이드-강진일 기자] 지난 4일 오후 서울 앰버서더 서울 풀먼 호텔에서  '2023 프렌치 크림 파티시에 쇼케이스' 가 개최됐다. 이날 홍문섭 셰프는 주인공으로 나서 자신의 디저트 '카사블랑카의 봄'을 현장에서 만들고 참여자들과 나누는 자리를 가졌다.

 홍 셰프만의 디저트 제작 비법과 요령 등도 공유해 참여자들의 높은 호응을 이끌어 냈다. 이어 우승 디저트 '카사블랑카의 봄'의 시연과 시식도 현장에서 진행됐다.  '카사블랑카의 봄'을 시식한 참여자들 입에는 행복이 가득했다.