마켓컬리 판매 연어연구소 참나무 훈제연어...리스테리아균과 일반세균 검출
SSG 판매 데일리 냉장 훈제연어 리스테리아균 검출
[컨슈머와이드-복요한 기자] 마켓컬리, SSG 등 일부 새벽 배송 온라인 판매 훈제연어에서 리스테리아균이 검출됐다. 특히 마켓컬리연어연구소 참나무 훈제연어의 경우 세균도 함께 검출됐다. 이는 한국소비자원이 새벽배송(자정 전에 주문하면 다음날 아침 6~7시 전에 배송)과 일반배송을 통해 시중에서 유통·판매중인 메추리알 장조림, 훈제연어, 명란젓 등 총 30개 제품*을 대상으로 안전성 및 표시실태를 조사한 결과다.
26일 한국소비자원에 따르면, 조사대상 30개 제품에서 일반세균이 최대 2.9×106CFU/g 수준으로 검출됐다. 조사대상 30개 제품을 배송형태(새벽배송 15개, 일반배송 15개)별로 구분하여 위생관리 수준을 비교해본 결과 위생지표균인 세균수(평균)는 g당 새벽배송이 274,443CFU, 일반배송은 18,756CFU, 대장균군(평균)은 g당 새벽배송이 4.2CFU, 일반배송은 18.1CFU 수준으로 검출됐다. 세균수(평균)는 새벽배송이 일반배송의 약 14.6배였으며 대장균군(평균)은 일반배송이 새벽배송의 약 4.3배로, 새벽배송과 일반배송 간에 위생수준의 차이점을 확인하기 어려운 것으로 나타났다.
일부 새벽배송 제품에서는 식중독균이 검출됐다. 조사대상 30개 제품 중 마켓컬리가 판매한 연어연구소 참나무 훈제연어(유진수산 서운분점 제조/ 마타래 판매)와 SSG가 판매한 데일리 냉장 훈제연어(동원산업 부산공장 제조/판매)훈제연어 2개 제품에서 식중독균인 리스테리아 모노사이토제네스가 검출됐다. 특히 마켓컬리의 연어연구소 참나무 훈제연어 제품에서는 일반세균수도 최대 1.9×106CFU/g 수준이었다.
이들 제품은 가열하지 않고 바로 섭취하는 제품군으로 현행 식품의 기준 및 규격에 따라 리스테리아 모노사이토제네스는 검출되지 않아야 하며, 일반세균은 106CFU/g부터 부패가 진행되어 배탈·설사 등을 유발할 수 있다. 리스테리아 모노사이토제네스는 식중독 균으로 저온 및 산소가 거의 없는 환경에서도 생존할 수 있고 특히 냉장·냉동실에서도 증식이 가능하다. 면역기능이 정상인 건강한 성인은 감염 가능성이 낮지만 임산부·신생아·노인 등 면역력이 취약한 계층은 감염 위험이 높으며, ‘리스테리아증 발병시 치사율은 약 20~30%다. 주요증상은 설사, 고열, 오한, 근육통, 복통, 두통, 뻣뻣한 목, 정신혼동, 균형감각 상실 등이다. 세균수는 세균이 지나치게 많으면 배탈과 설사를 일으킬 수 있다.
일부 제품은 표시상태도 엉망이었다. 현행 식품 등의 표시기준에 따라 식품유형, 원재료명, 품목보고번호 등을 개별제품에 표시해야 한다. 그러나 조사대상 30개 제품 중 6개(20%) 제품이 표시기준에 부적합했다.
구체적으로 보면, 메추리알 장조림의 경우 조사대상 10개 중 2개(20%) 제품은 식품유형을 ‘조림류’로 표시해야 하나 ‘축산물조림’으로 오기재, 원재료명을 ‘성분’으로 오기재, 품목보고번호가 아닌 ‘허가번호’를 기재 등 식품유형·원재료명·품목보고번호 등을 잘못 기재하거나 기재하지 않았다.
명란젓의 경우 조사대상 10개 중 4개(40%) 제품이 식품유형을 ‘양념젓갈’ 혹은 ‘젓갈류’로 표시해야 하나 ‘양념젓갈류’으로 오기재, 원재료명을 ‘성분’으로 오기재 또는 미기재, 품목보고번호가 아닌 ‘통신판매업신고’, ‘영업신고번호’를 기재하는 등 식품유형·원재료명·품목보고번호·냉동식품 관련 표시사항을 잘못 기재하거나 기재하지 않은 것으로 드러났다.
조사대상 냉동식품 12개 중 1개 제품은 냉동식품이지만 ‘조리시의 해동방법’을 기재하지 않았고, ‘가열하지 않고 섭취하는 냉동식품’ 혹은 ‘가열하여 섭취하는 냉동식품’으로 구분 표시하지 않았다.
한국소비자원은 이번 조사결과를 바탕으로 관련 업체에 ▲자발적 회수·폐기 및 판매 중지, ▲제조공정·유통단계의 위생관리 강화, ▲표시사항 개선을 권고했고, 관련 업체들은 이를 수용해 조치하기로 했다.
이와함께 한국소비자원은 식품의약품안전처에 온라인 판매식품의 위생·안전 및 표시에 대한 관리·감독 강화 등을 요청할 계획이다.
온라인 판매식품 시험검사 결과표
|
유형 |
품목 |
구매처 |
번호 |
제품명 |
제조원/판매원 |
세균수* |
대장균군** |
대장균 |
황색 포도상구균 |
리스테리아*** 모노사이토제네스 |
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새 벽 배 송 (15개) |
메추리알 장조림 (5개) |
마켓컬리 |
1 |
메추리알장조림 |
㈜자연에찬/(주)컬리 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
|
쿠팡 |
2 |
꽈리고추를 넣어 맛있는 메추리알 장조림 |
농업회사법인 ㈜정원식품/(주)청명푸드 |
0, 0, 0, 0, 0 |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
SSG |
3 |
쇠고기옛날간장조림 |
㈜동원홈푸드 가산공장 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
롯데프레시 |
4 |
샘표 우리엄마 메추리알 장조림 |
양포식품주식회사/샘표식품주식회사 |
0, 0, 0, 0, 0 |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
헬로네이처 |
5 |
메추리알장조림 |
㈜자연에찬 |
- |
20, 0, 5, 240, 15 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
훈제연어 (5개) |
마켓컬리 |
6 |
연어연구소 참나무 훈제연어 |
㈜유진수산 서운분점/마타래 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
양성 |
|
|
쿠팡 |
7 |
훈제연어 슬라이스 |
남미에스앤에프㈜/남미에스앤에프㈜ |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
SSG |
8 |
데일리 냉장 훈제연어 |
동원산업㈜ 부산공장 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
양성 |
||
|
롯데프레시 |
9 |
동원 훈제연어 로즈마리 |
동원산업㈜ 부산공장/동원산업㈜ |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
헬로네이처 |
10 |
훈제연어 슬라이스 |
㈜영피쉬/㈜씨글로벌 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
명란젓 (5개) |
마켓컬리 |
11 |
맛의明太子(명태자) |
대경에프앤비㈜ |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
|
|
쿠팡 |
12 |
테이스티 명란젓갈 |
㈜단골식품/㈜테이스티나인 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
SSG |
13 |
든든한한끼젓갈 녹차명란젓 |
(유)다해식품/㈜마산푸드 |
- |
20, 5, 0, 5, 5 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
롯데프레시 |
14 |
맛의明太子(명태자) |
대경에프앤비㈜ |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
헬로네이처 |
15 |
짜먹는 맛의明太子(명태자)순한맛 |
대경에프앤비㈜ |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
일 반 배 송 (15개) |
메추리알 장조림 (5개) |
G마켓 |
16 |
샘표 우리엄마 메추리알 장조림 |
양포식품주식회사/샘표식품주식회사 |
0, 0, 0, 0, 0 |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
|
옥션 |
17 |
꽈리고추를 넣어 맛있는 메추리알 장조림 |
농업회사법인 ㈜정원식품/(주)청명푸드 |
0, 0, 0, 0, 0 |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
11번가 |
18 |
아워홈메추리알장조림 |
㈜아워홈 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
위메프 |
19 |
메추리알장조림 |
반찬천국 |
- |
30, 0, 5, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
티몬 |
20 |
알토배기 메추리알 장조림 |
농업회사법인 ㈜정원식품/ 농업회사법인 ㈜정원식품 |
0, 0, 0, 0, 0 |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
훈제연어 (5개) |
G마켓 |
21 |
온가족 사조 프리미엄 훈제연어 슬라이스 |
㈜다해씨푸드/사조씨푸드㈜ 구로지점 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
|
|
옥션 |
22 |
훈제연어 |
씨케이글로벌㈜/씨케이글로벌㈜ |
- |
0, 0, 5, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
11번가 |
23 |
훈제연어포 슬라이스 |
㈜송림수산/㈜송림수산 |
- |
0, 0, 30, 10, 10 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
위메프 |
24 |
훈제연어 슬라이스 |
씨케이글로벌㈜ |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
티몬 |
25 |
훈제연어 슬라이스 |
씨케이글로벌㈜ |
- |
0, 0, 10, 25, 20 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
명란젓 (5개) |
G마켓 |
26 |
강경신안상회 반찬을 부탁해! 명란젓 |
삼양씨푸드/강경신안상회 |
- |
160, 35, 10, 70, 140 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
|
|
옥션 |
27 |
참푸드 명란젓 |
참식품 |
- |
0, 250, 110, 110, 40 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
11번가 |
28 |
명란젓갈 |
삼양씨푸드㈜-2/토담 |
- |
0, 15, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
위메프 |
29 |
생명란(무착색) |
㈜마린푸드/으뜸수산 |
- |
0, 15, 0, 260, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
티몬 |
30 |
맛백명란젓 |
㈜녹선/디스이즈 |
- |
0, 0, 0, 0, 0 |
불검출 |
불검출 |
음성 |
||
|
* 조림류 : n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한함), 알가열제품 : n=5, c=1, m=10,000, M=50,000(살균제품 또는 그대로 섭취하는 제품), 기타 수산물가공품 : n=5, c=0, m=0(멸균제품에 한함) / - : 기준없음 ** 조림류, 기타 수산물가공품 : n=5, c=1, m=0, M=10(살균제품에 한함), 알가열제품 : n=5, c=1, m=10, M=100, 양념젓갈 : n=5, c=1, m=0, M=10(액젓, 조미액젓에 한함) / *** 식중독균 기준 : n=5, c=0, m=0/25g |
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