[컨슈머와이드-김하정 블로거] 어르신들이 쉽게 마스터 하실 수 있는 음식보양 방법 두 가지를 소개한다.

산약 백합 대추죽 (山藥百合大棗粥)

처방: 산약(山藥)90g 백합(百合)40g 대추15g 율무30g 쌀 적당량

위의 재료를 씻은 후 죽을 끓인다. 매일 2번 복용한다.

효능: 산약은 비장과 위장을 보하는 효능이 있다. 백합은 열을 식혀주고 건조한 것을 윤택하게 해준다. 대추와 율무는 비장을 건강하게하고 위장의 기능을 조화롭게 한다. 함께 하면 음액을 길러주고 위를 튼튼히 해주는 효능이 있어 폐와 위가 약하기 쉬운 노인 분들께 좋다.

둥글레 돼지앞다리찜

처방: 둥글레9g 당삼9g 대추5개, 돼지 앞다리 750g 생강15g 파적당량.

둥글레는 얇은 편으로 썰고,당삼도 짧게 썰어 베주머니에 넣고,대추는 깨끗이 씻는다. 돼지다리는 끓는물에 데쳐 핏물을 제거한다. 사기냄비에 생강과 파다진 것과 재료를 모두 넣고 물을 넣은 뒤 끓인다. 끓어 오르면 불을 중불에 놓고 즙이 진해지도록 달여서 고기가 쫀득해지면 먹는다.

효능:

비장을 보호하고 폐를 윤택하게 해준다.비장과 위장이 약하고, 식욕이없고, 폐가 허해 기침을 하는 경우에 좋다.