[컨슈머와이드-복요한 기자] 우리 식탁위에 종종 오르는 달걀, 치킨 등은 신선도를 위해 운반, 유통 과정에서 특정 온도를 유지해야 하는데요,이번 기사에서는 축산물 운반법을 함께 살펴보려 해요.축산물 보존, 유통 온도기준은 냉동제품의 경우 영하 18도, 냉장제품의 경우 종류에 따라 영하2도~상온 15도를 유지해야 합니다. 냉장식품을 좀 더 들여다보면, 식육, 포장육, 식육가공품은 -2~10도를 유지하고 가금육, 분쇄육, 분쇄가공육제품은 -2~5도를, 물세척 또는 냉장보관 중인 달걀은 0~10도를 유지합니다. (그 외 달걀은 0~15도
[컨슈머와이드-복요한 기자] 눈뜨고 못 볼 정도로 비위생적 축산물을 제조하거나 유통기한 허위표시, 영업허가 없이 제조·판매하는 등 축산물 위생관리법을 위반한 축산물업소가 무더기로 적발됐다. 16일 식품의약품안전처(식약처)는 지난 3월 25일부터 이달 1일까지 축산물 생산업체 66곳을 점검하여 축산물 위생관리법을 위반한 16곳을 적발했다고 밝혔다.식약처에 따르면, 이번에 적발된 주요 위반 내용은 ▲무허가 또는 무신고 영업(2곳) ▲유통기한 허위표시 또는 유통기한 경과제품 판매 등(3곳) ▲생산일지 또는 원료수불부(원료의 입고·출고·사