[流通ワイド] ホテル・コーヒー専門店業界、様々なクリスマスケーキ…年末特需競争
[流通ワイド] ホテル・コーヒー専門店業界、様々なクリスマスケーキ…年末特需競争
  • 金ヒヨン記者
  • 승인 2022.12.01 11:49
  • 댓글 0
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ツーサムプレイス、コーヒービーンなど一部のコーヒー専門店のクリスマスケーキの販売開始...まもなくスターバックス、ハリスコーヒーなども発売予定
大型ホテル、クリスマスケーキの事前予約販売または予定
ホテルだけでなくコーヒー専門店など宿泊およびコーヒー専門店業界が今年のクリスマスケーキ発売で顧客先取りに乗り出している。

[Consuerwide-金ヒヨン記者] クリスマスケーキのシーズンがやってきた。11月29日、ホテルだけでなくコーヒー専門店など宿泊およびコーヒー専門店業界が今年のクリスマスケーキ発売で顧客先取りに乗り出している。


コーヒー専門店、年末ムードたっぷり


コーヒー専門店業界はツーサムプレイス、コーヒービーンなど一部の専門店だけが今年クリスマスケーキを披露している状態だ。 まもなくスターバックス、ハリスコーヒーなど大部分の専門店がクリスマスケーキ販売に突入するものと予想される。

まず、ブランド発足20周年を迎えたツーサムプレイスは、「ウィンターホリデーショー(Winter Holiday Show)」をテーマに▲強烈なレッドグレーズに多様なフルーツデコレーションでクリスマスリースを連想させるデザインが特徴のウィンターホリデーショー▲もちもちしたダックワーズシートに甘いガナッシュ生クリームとさわやかなイチゴを添えた、今年の冬、目と口を楽しませてくれるビクトリアダックワーズチョコレート生クリーム▲ホワイト、ゴールドカラーの組み合わせの高級感あふれる外観に特別な味覚経験をお届けするザ·スイートセレブレーション▲ツーサムのベストセラーである「ストロベリーチョコレート生クリーム(スチョセン)」を2段に楽しむ華やかなビジュアルのホリデーストロベリーショー▲しっとり濃厚なチョコレートシートにチョコレート生クリームとマシュマロ、チョコレートチップがサンドされたウィンタースノーベア▲ツーサムの定番であるニューヨークチーズ、クラシックガトーショコラの2種類の味で構成され、好みに応じて楽しめるマイツーサムハートデュオ▲豊かな生クリームとしっとりとしたチョコレートシートに甘いチョコレートカールとさわやかなチェリーがよく調和するツーサムブラックフォレスト▲ホールケーキと一切れケーキの2タイプで楽しめる。甘い生イチゴをいっぱい載せた生イチゴマスカポーネ生クリーム▲バニラビーンズ入りムースと甘いカスタード生クリームのバランスにメレンゲ飾りで雪に覆われた雪原のホワイトクリスマスを表現したホワイトバニラビーンズムース▲サンタ帽を思わせる形のウィンターボニーボムケーキなどホリデーシーズンを締めくくるケーキ11種を発売した。今回のクリスマスケーキは有名イラスト作家「チェ・ファンウク」との協業を通じて完成したメルヘンチックな感性の華麗なアートワークを活用したデザインが適用された。注文は売り場だけでなくツーサムハートアプリの「ホールケーキ予約」を通じて予約希望日の前日まであらかじめ注文できる。ツーサムハートアプリのプレゼント、カカオトークのプレゼントなどを通じてモバイルクーポンの購入やプレゼント、配達アプリを通じた配達注文も可能だ。

コーヒービーンは▲柔らかいホワイトシートに純牛乳クリームとイチゴコンフォートが加わった「ストロベリー純牛乳ケーキ」▲濃いチョコシートとベルギー産チョコレートムース、クランチダークチョコボールの甘くサクサクした調和が感じられる「ウィンタールドルフチョコムースケーキ」▲クルミと国産ニンジンで作ったしっとりとしたシートに香ばしいバタークリームチーズがたっぷり載せた「スノードームキャロットケーキ」▲丸木の薪の形が印象的な「ブッシュドノエルショコラクレープ」などのクリスマスホールケーキを披露した。コーヒービーンのホールケーキ事前予約プロモーションは12月11日まで行われる。コーヒービーンアプリ内の注文サービスであるパープルオーダーを通じて事前予約した顧客は、ホリデーデコピック4種セットと無料ドリンク券を受け取ることができる。 

この他、ハリスコーヒー、スターバックス、イディヤコーヒーなどもクリスマスシーズンケーキをまもなく発売する予定だ。

ハリスコーヒー関係者はコンシューマーワイドとの取材で「近いうちにクリスマスケーキの新商品を発売する計画」と明らかにした。


大型ホテル、高価な限定版ケーキで勝負


国内の大手ホテルは高価な限定版ケーキで勝負手を差別化する様子だ。グランドインターコンチネンタルソウルパルナスは今年末、ケーキ11種を発売した。このうちメリーゴーラウンドをモチーフにした「メリーゴーラウンド」ケーキは20万ウォンもする。 数量も限られている。グランドインターコンチネンタルソウルパルナスが披露した11種は、12月の1ヵ月間、それぞれ30種限定で販売される。注文は1週間前に事前予約制で行われる。

ウェスティン朝鮮ソウルは▲ツリー型ケーキ「ウィッシングツリー」14万ウォン▲サンタの顔を形象化した「ハッピージェイサンタ」1万5000ウォン▲リース型ケーキ「ブリスプーリース」8万5000ウォンのクリスマスケーキ3種を披露した。

ロッテホテルもシグニエルソウルと釜山、ロッテホテルソウル、ワールド、釜山、済州で2022クリスマスケーキを発売した。シグニエルソウルペストリーサロンは、▲ラズベリークリームとイチゴコンフォートの上にバニラクリーム、ラズベリーシューをのせて飾った「クリスマスレッドシュー」▲サンタの服をモチーフにミルクチョコレートムースの中にデコポンを入れてさわやかな味を加えた「サンタ」ケーキを披露した。シグニエル釜山ペストリーサロンでは▲バニラチーズムースの中にピスタチオ、ダックワーズなどを入れてゴールドパール飾りをのせ、雪に覆われたクリスマスツリーを形象化した「クリスマスツリー」▲バニラヨーグルトムースと柚子イチゴコンフォート、ホワイトチョコレートクランチで作った「クリスマス帽子」ケーキなどを販売する。ロッテホテルソウルとワールド、釜山デリカハンスは童話の中のクリスマスを移したような華やかなケーキを披露する。この中で一番高いケーキは菓子屋の形をした「ベアショコラハウス」で12万ウォンだ。

プラザホテルのブランジェリーザプラザは香ばしいジンジャークッキーにカスタードクリームとブルーベリーなどを添えたトリタルトなどケーキ10種類で構成された「クリスマスウィッシング(Christmas Wishing)」を発売した。そのうち、ツリータルト、ストロベリー生クリーム、ブラックフォレスト、レッドベルベットの4種を新たに披露した。ザ・プラザ売り場で購入でき、ネイバー予約が可能だ。
 
コンラッドソウルは▲コンラッドシグネチャーツリーケーキ▲クリスマスリースケーキ▲タナリバミルクチョコレートケーキ▲クラシックフォレストケーキ▲イチゴ生クリームケーキ、ティラミスケーキなどシーズン限定「クリスマスフェスティブケーキ」6種を披露する。12月2日から31日までコンラッドソウル1階のフレイムズラウンジで購入できる。

グランドハイアットソウルはホテルベーカリーザ・デリーで▲クリスマスのプレゼントケーキ▲ダークチョコレートログケーキ▲ホワイトイチゴログケーキ▲ジングルベルムース▲サンタ帽子ケーキ、オーナメントモンブランケーキなど11種類のホールケーキと14種類のミニケーキ・デザートを販売する。期間は12月6日から25日までだ。少なくともピックアップ2日前までに予約しなければならず、現場での購入は当日の在庫状況によって可能だ。

このほか、ケンジントンホテル汝矣島(ヨイド)、ソフィテルアンバサダーソウル、ノボテルアンバサダーソウル、フェアモントアンバサダーソウルなどもクリスマスケーキを披露する。

 

 


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