kyochon炸鸡,点kyochon原味炸鸡怪不得不够呢..625克,炸鸡的重量最少
kyochon炸鸡,点kyochon原味炸鸡怪不得不够呢..625克,炸鸡的重量最少
  • 김송지记者
  • 승인 2022.11.17 11:05
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韩国消费者院公布消费者喜爱度较高的24个连锁店炸鸡产品(10个品牌)调查结果
照片:韩国消费者院

[Consumerwide_김송지记者] 经确认,各连锁炸鸡产品的重量差异最多接近2倍。 重量比其他连锁店少的产品是kyochon炸鸡的625g原味和hosigi两只炸鸡的679g酱油炸鸡。 另外,每只鸡的营养成分含量高于每日摄取标准。 这是韩国消费者院对消费者喜爱度较高的24个连锁店炸鸡产品(10个品牌)进行调查的结果。

据韩国消费者院15日透露,首先炸鸡的重量最多相差近2倍。 辣味产品“Shocking Hot炸鸡”(NENE炸鸡)为1234g,芝士味产品“Supreme Gold调味炸鸡”(Cheogajip调味炸鸡)为1101g,重量较多,而酱油/大蒜味的“kyochon原味炸鸡”(kyochon炸鸡)为625g,“酱油炸鸡”(hosigi两只炸鸡)为679g,重量较少。

每100克鸡肉中钠和糖的含量也因产品而异。 除鸡肉的骨头外,每100g可食部分中钠的含量平均为427mg(257mg~513mg),其中“酱油蒜蓉炸鸡”(NENE炸鸡,大蒜/酱油味)的含量最高,为513mg。 而“kyochon原味炸鸡”(kyochon炸鸡、大蒜/酱油味)的含量最低,仅为257mg。

每100g鸡肉中糖类含量平均为7.4g(0.9g~18.5g),其中“kyochon原味炸鸡”(kyochon炸鸡、酱油/蒜味)含量最低,仅为0.9g。 相反,“shocking hot chicken”(NENE chicken,辣味)和“辣椒火花炸鸡”(hosigi两只炸鸡,辣味)的糖类含量分别为18.5克和12.6克,在受试产品中最高。 辣味成分辣椒素类的含量也最高,辣味和甜味都很强。

每只鸡的热量和营养成分含量均高于每日营养成分标准值。 一只炸鸡的热量为1554~3103kcal,与每日能量需求估计量(2000kcal,以成年女性为准)相比,少则78%,多则155%。 三大营养素含量分别为碳水化合物45~282g(每日营养素参考值的14~87%)、蛋白质128~175g(233%~318%)、脂肪71%~174g(131%~322%)。 此外,每只鸡的饱和脂肪含量为13~49g(87%~327%),胆固醇含量为541~909mg(180~303%),钠含量为1272~4828mg(64~241%),糖类含量为5~201g(5~201%)。 为了不摄取过多的营养成分,有必要调节一次摄取的炸鸡量。

热量方面,“Shocking Hot炸鸡”(NENE炸鸡,辣味)以1日推测量的155%最高,而“辣椒脆炸鸡”(Goobne炸鸡,辣味)以1日推测量的78%最低。 饱和脂肪中,“芝士鸡翅”(NENE炸鸡,芝士味)与1日标准值相比最高,为327%,而“酱油炸鸡”(hosigi两只炸鸡,酱油/大蒜味)和“kyochon红原味”(kyochon炸鸡,辣味)则最低,为1日标准值的87%。 胆固醇方面,“芝士脆”(Goobne炸鸡,芝士味)最高,达1日标准值的303%,含量最低的“酱油蒜蓉炸鸡”(BBQ,BBQ,酱油/蒜味)也达1日标准值的180%。

如果将半只炸鸡和1罐可乐一起吃的话,确认糖类摄取量是1日标准值的52%(52g),与1杯啤酒一起吃的话,摄取的热量是1290卡路里,是1日所需推测量的65%。

因此,韩国消费者院解释说,由于炸鸡是用油油炸的,所以脂肪含量高,而且添加的调料酱中含有大量的钠和糖类,因此有必要调节一次的摄取量。

但现实情况是,只有部分企业参与营养成分信息标识。 炸鸡虽然不是标示营养成分的义务对象,但是作为国民多消费的食品,热量、饱和脂肪等含量很高,因此为了调节摄取量,需要提供营养成分信息。但是10家试验对象企业中只有kyochon炸鸡、Goobne炸鸡、BBQ、Hosigi两只炸鸡等4家企业在本公司网站上标示产品的营养成分信息。

韩国消费者院相关人士表示:“制造企业因各卖场烹饪导致的标识信息管理困难、营养成分分析费用负担等原因,正在犹豫是否主动参与”,“计划向政府及相关机构建议制定减轻企业负担、诱导标示营养成分的方案”。

另外,每只炸鸡的价格为1.6万~2.2万韩元,各产品之间存在差异。 在测试对象中,酱油/大蒜味道的“kyochon校村原味炸鸡”(kyochon炸鸡)和“酱油炸鸡”(Hosigi两只炸鸡)的价格最低,为1.6万韩元,辣味道的“kyochon校村红原味”(kyochon炸鸡)和“辣椒火花炸鸡”(Hosigi两只炸鸡)的价格最低,为1.7万韩元,芝士味的“芝士脆”(Goobne炸鸡)和“撒芝士粉炸鸡”(BHC)的价格最低。 相反,酱油/大蒜味道的“酱油THE韩炸鸡”(Norang tongdak)和“酱油蒜蓉炸鸡”(BBQ),辣味的“辣椒酱THE韩炸鸡”(Norang tongdak)和“hot黄金橄榄油炸鸡”(BBQ)的价格最高,为2万1000韩元,芝士味的“Supreme Gold调味炸鸡”(Cheogajip调味炸鸡)的价格最高,为2万2000韩元。

 


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