한식 된장 33개 제품서 발암물질 검출..아플라톡신 뭐지
한식 된장 33개 제품서 발암물질 검출..아플라톡신 뭐지
  • 주은혜 기자
  • 승인 2020.10.23 19:14
  • 댓글 0
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아플라톡신, 특정 곰팡이가 만드는 독소로 발암물질...자연발효 통해 제조 또는 메주와 된장에서 온·습도 및 위생 관리 소홀 경우 발생
(사진:컨슈머와이드DB/위 사진은 해당 기사와 직접 관련 없음)

[컨슈머와이드-주은혜 기자] 한식 된장 33개 제품에서 발암물질인 아플라톡신이 기준초과 검출됐다. 해당제품들은 회수조치가 내려졌다. 아플라톡신은 특정 곰팡이가 만드는 독소로 암을 일으킬수 있는 물질이다. 자연발효를 통해 제조 또는 메주와 된장에서 온·습도 및 위생 관리를 소홀히 할 경우 발생할 수 있다.

23일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면, 한식 된장과 메주 총 517개 제품을 수거해 검사한 결과 한식 된장 33개 제품에서 총 아플라톡신이 기준(B1, B2, G1, G2의 합으로서 15.0 μg/kg 이하) 초과 검출됐다. 한식메주 제품은 모두 적합했다.

식약처는 33개 부적합 제품 중 유통판매량이 없는 32개 제품은 식약처 홈페이지에 공개하고, 보관중인 제품은 모두 폐기했다. 유통판매 중인 1개 제품은 즉시 회수·폐기 조치를 내렸다.

식약처 관계자는 부적합 제품을 제조한 업체에 대해서는 행정처분과 지속적인 수거·검사 등을 통해 안전관리를 강화할 예정이라며 식약처와 전문가가 합동 현장조사를 실시하여 한식된장의 아플라톡신 생성 원인을 분석하고, 저감화 방안을 마련하는 등 안전한 한식된장 제조환경 조성을 위해 최선을 다할 것이라고 밝혔다.

부적합 된장제품 목록

연번

제품명

업소명

소재지

유통기한

(제조일자)

1

구본희된장

본희종합식품

경기도 광주시 곤지암읍 광여로 849-4

2021.7.15.

2

예동뜰된장

예동뜰

경기도 양평군 청운면 활골길 18-41

제조일로부터 2

(2020.7.27.)

3

우리된장

콩과샘물

경기도 안성시 대덕면 내건지길 47

2021.7.25.

4

좋은날 된장

장담그기좋은날

경기도 평택시 팽성읍 계양로 449

2021.5.24.

5

황토샘 전통된장

황토샘전통식품

경기도 포천시 소리개길 86-143

2021.7.20.

6

엠디찬된장

()엠디찬

강원도 홍천군 동면 금계로 1333

제조일로부터 1

(2020.9.1.)

7

4남매 발아현미된장

황수연전통식품 영농조합법인

전라북도 익산시 금마면 고도길 75

2021.7.22.

8

4남매시골된장

황수연전통식품 영농조합법인

전라북도 익산시 금마면 고도길 75

2021.8.27.

9

감조우리콩 전통된장

감조전통식품

전라북도 순창군 순창읍 민속마을길 56-6

2021.8.26.

10

고추씨 재래 된장

농업회사법인 순애할매농산 유한회사

전라북도 진안군 진안읍 어은동길 15

제조일로부터 1

(2020.9.15.)

11

띄우미 된장

띄우미

전라북도 고창군 무장면 목우월평길 195-32

제조일로부터 1

(2020.9.28.)

12

소담미소 전통메주된장

소담식품

전라북도 남원시 보절면 보산로 1054-17

2021.9.10.

13

신비담 노루궁뎅이 버섯 된장

풍혈냉천 영농조합법인

전라북도 진안군 성수면 관마로 821

2021.8.7.

14

자연담은된장

김정숙황토식품 영농조합법인

전라북도 정읍시 산외면 산외로 430

2021.8.10.

15

좋은된장

좋은마을

전라북도 장수군 성암길 226-92

제조일로부터 1

(2020.9.7.)

16

토굴된장

영농조합법인 토굴발효

전라북도 고창군 상하면 하장212-3

제조일로부터 16개월

(2020.8.27.)

17

메주꽃 전통된장

메주꽃피는나주

전라남도 나주시 등수길 77

제조일로부터 2

(2020.9.17.)

18

메주꽃 황토방된장

농업회사법인() 메주꽃피는나주

전라남도 나주시 산포면 등수길 77

제조일로부터 1

(2020.9.17.)

19

살래다된장

살래다된장

전라남도 고흥군 포두면 내산길 151-7

2021.8.19.

20

약선된장

농업회사법인 약선향기 주식회사

전라남도 화순군 동면 상서길 58

제조일로부터 2

(2020.9.11.)

21

용천골 된장

용천골청국된장

전라남도 함평군 올림픽로 1098

제조일로부터 1

(2019.12.13.)

22

임양금된장

임양금된장

전라남도 영광군 묘량면 묘량로551-21

제조일로부터 16개월

(2020.9.14.)

23

항아리된장

영농조합법인 문덕장류마을회

전라남도 보성군 문덕면 법화길 13-84

제조일로부터 2

(2020.3.10.)

24

가야금 된장

대가야 우륵식품

경상북도 고령군 운성로 830-22

2021.8.24.

25

덕수장 한식된장

덕수장

경상북도 봉화군 재산면 소내골길 32-4

제조일로부터 1

(2020.9.7.)

26

만석한식된장

만석머거온식품

경상북도 군위군 산성면 산성가음로 382

2021.9.16.

27

문경새재된장

문경새재메주공장

경상북도 문경시 사근26

2022.3.7.

28

문경()능이된장

문경진농원

경상북도 문경시 농암면 갈동길 446-22

2022.9.6.

29

윤정선전통된장

윤정선전통된장

경상북도 구미시 황산16-5(나동 1)

2022.9.3.

30

진남오미자된장

()진남 농업회사법인

경상북도 문경시 마성면 진남1210

2021.8.11.

31

한식된장

농업회사법인() 음식서당

경상북도 포항시 북구 죽장면 기북로 1745

2021.8.24.

32

황토방손된장

황토방 손메주

경상북도 상주시 거동12-1(거동동)

2021.3.24.

 

회수제품

연번

제품명

업소명

소재지

유통기한

(제조일자)

1

제봉골된장

제봉골메주된장

경상북도 안동시 제봉길 387-14(노하동)

2021.8.26.

 

 

 

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