[컨슈머와이드-복요한 기자] 식품용도로 사용할 수 없는 액체 질소로 만든 아이스크림을 판매한 아이스크림 프랜차이점이 적발됐다. 이번에 적발된 가맹점만 11곳이다. 식품의약품안전처(식약처)는 이들 가맹점에 행정조치를 했다.

20일 식약처에 따르면, 액체질소는 식품 제조 시 질소 포장·순간 냉각 등의 용도로 사용하는 식품첨가물이다. 식약처는 최종식품에는 액체질소가 잔류하지 않도록 사용기준을 마련해 안전관리하고 있다.

그런데 브알라 아이스크림 프랜차이즈 가맹점11곳이 식품첨가물 용도로 제조되지 않은 액체질소를 아이스크림 원액에 섞어 조리·판매해 온 것으로 드러났다. 이들 가맹점은 액체질소를 아이스크림 원액에 섞어 급속 냉동, 해동, 교반과정을 거쳐 제조해 소비자에게 판매했다. 이 과정에서 프랜차이즈 본사는 액체질소 판매업체 2곳(SK종합가스, ㈜에이티에스가스)과 직접 계약한 뒤 서울·경기 등에 소재한 가맹점 11곳에 납품하게 한 것으로 식약처 조사결과 밝혀졌다.

이에 식약처는 브알라 가맹점 11곳에 대해 행정조치를, 이들 가맹점에 액체질소를 공급한 프랜차이즈 본사와 액체질소 판매업체 2곳에 대해선 수사를 의뢰하기로 했다.

식약처 관계자는 “ 이번 점검은 식품용도가 아닌 액체질소를 아이스크림을 만드는데 사용하고 있다는 민원제보에 따라 실시했다”며 “앞으로도 국민들이 안전한 식품을 제공받을 수 있도록 안전관리를 강화하는 한편 식품 안전을 위협하는 불법 행위를 근절하기 위하여 최선을 다할 것”이라고 말했다.

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