[컨슈머와이드-박은주] "느그 과메기 모르제? 물미역이랑 싸서 초고추장 찍어먹으면 맛있다.""아이고, 과메기야 서울에서도 다 먹지마는, 니, 조개로 국물 낸 나물탕국 먹어봤나."명절에 고향에 갔다가 동아리방에 모인 친구들은 저마다 고향의 향토음식을 자랑했다. 성남에서 태어나 줄곧 서울에서 자라온 나는 한참을 듣고 있다가 한마디 던졌다."저기요. 잠시만요. 여기서 가자미식해 먹어 본 사람??" 가자미식해는 함경도의 향토음식으로, 건가자미를 양념해서 만든다. 의정부 외갓집에서 명절음식이라고 접시에 담긴 그 음식을 볼 때마다 나는 미간을
[컨슈머와이드-우영철 기자] 최근 가정간편식 수요가 증가하고 있는 가운데 대표 국·탕 가정간편식 육개장과 설렁탕의 나트륨 함량이 높은 것으로 확인됐다. 특히 일부 육개장은 1일 나트륨 기준치의 97% 수준이나 됐다. 국·탕 가정간편식 가정간편식을 섭취할 때 한 번에 먹기보다는 2~3회 나누어 섭취하는 것이 바람직하고, 부족한 영양 보충을 위해 두부, 달걀프라이 등을 함께 섭취하는 것이 건강에 유익하다. 이는 한국소비자원이 소비자 선호도가 높은 육개장‧설렁탕 간편식 15개 제품의 안전성과 품질 및 특성(영양성분, 원재료 구성), 표시
[컨슈머와이드-복요한 기자] '신진대사'는 건강의 지름길이라고 할 수 있는데요, 하지만 스트레스 및 음주, 불규칙한 생활이 일상화되어 있다면 화장실을 가는 일이 점점 힘들어집니다. 그래서 이번 기사에서는 섬유질이 풍부한 식자재인 토란의 효능을 정리했어요.차례상에서 흔히 볼 수 있는 토란은 이름처럼 (土卵, 흙에서 나온 알) 영양이 가득해 가을 식자재로 좋다고 해요. 토란의 외형은 감자와 유사하지만 쫄깃하고 부드러운 식감을 갖고 있어요. 영양학적으로 보면 섬유질이 풍부하고 칼륨을 함유하고 있어 장 운동, 나트륨 배출에
[컨슈머와이드-강진일 기자] 가정 간편식(HMR) 국물요리 시장을 놓고 식품업계 간 전쟁이 시작됐다. 최근 코로나19로 HMR 시장이 커지며 국물요리 제품군이 뜨거운 감자가 되고 있다. 집에서 간편하게 다양한 국물요리를 즐기려는 소비자들이 늘며 판매량이 급증하고 있다. 이에 CJ제일제당, 오뚜기, 대상, 동원F&B(동원) 등 식품업계가 신제품을 출시하며 고객 잡기에 나서고 있다.21일 업계에 따르면, 지난해 기준 HMR 국물요리 시장 규모는 약 2000억원이다. HMR 국물요리는 전용 용기에 부어 전자레인지에 약 4분 30초간 또는
[컨슈머와이드-복요한 기자] 추석이 다음주로 다가옴에 따라 차례상 등 본격적인 추석 음식 장보기가 시작됐다. 추석은 차례상부터 성묘까지 음식을 빼고 말할 수 없을 정도다. 따라서 ▲명절음식 조리·섭취·보관 요령 ▲명절음식 건강하게 즐기는 방법 ▲성묫길·귀경길 식중독 예방 요령 ▲선물용 건강기능식품 구매요령 등을 알면 건강을 추석을 보낼 수 있다.20일 식품의약품안전처(식약처)에 따르면, 우선 제수용품 장보기 경우 밀가루, 식용유와 같이 냉장이 필요 없는 식품을 시작으로 과일·채소, 햄·어묵 등 냉장‧냉동식품, 육류, 어패류 순서로
[컨슈머와이드-강하나 기자] 우리나라에서 가장 가까운 유럽이자 시베리아 횡단열차의 종착점인 러시아 블라디보스톡. 화려하지 않지만 동양 속 유럽을 느낄 수 있어 최근 매력적인 여행지로 떠오르고 있다. 러시아를 편리하게 여행할 수 있는 방법은 크루즈훼리를 타고 가는 것이다. 크루즈훼리 여행은 의외로 일반 패키지와 비슷하거나 저렴한 가격으로 이용할 수 있다. 장점은 버스나 기차를 타지 않고 편하게 이동할 수 있고, 이동하는 동안 배 안에서 먹고, 놀고, 잠을 잘 수 있으니 길에서 시간 버릴 일이 없다. 또한 비행기를 탈 때와는 다르게 짐